Depuis mon enfance, j’ai toujours eu un goût prononcé pour le partage, la découverte et le plaisir de bien manger. Ce gout, qui est vite devenu une vocation : celle de faire de la cuisine un art de vivre.

Formé au lycée hôtelier de Gascogne à Talence, j’apprends les fondamentaux de la gastronomie française, la rigueur, le respect du produit et la précision du geste. Puis, animé par la curiosité et l’envie de me dépasser, je suis parti à la découverte de nouvelles cultures et de leurs traditions.

De l’Écosse aux États-Unis, de la Suisse à la Nouvelle-Zélande, chaque étape de mon parcours a forgé mon identité culinaire : une cuisine sincère, franche, qui raconte une histoire et met le produit au centre.

De retour en France, je prends les rênes d’un restaurant à Roanne, où j’imagine une cuisine généreuse et authentique, qui est récompensée par un Bib Gourmand en 2023. Après un passage aux côtés de Philippe Etchebest, je rejoins Humblot Expériences, où j’apprends le métier de traiteur haut de gamme.

Aujourd’hui, je mets mon savoir-faire au service de ma propre aventure culinaire. Je vous propose une cuisine vivante, locale et créative, inspirée par mes voyages et mon amour du produit. Chaque plat imaginé est une invitation au voyage, à la convivialité et à la gourmandise.