Avis du guide Michelin : Obtention du BIB Gourmande
Le chef Eric Chirat est décrit comme « un voyageur qui enchaîne pâté en croûte de canard, asperges grillées, condiment livèche et jeunes pousses, assiette de falafels ». En dessert, vous pourrez apprécier, les biscuits vapeur au yaourt de brebis, la confiture de lait, l’émulsion lait de chèvre ou les tuiles lactées. Une cuisine intéressante, variée, à base de produits de saison.
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